Vino rosso toscano, Trovarsi
Fattoria Uccelliera

Vedi anche: Vino rosso toscano


Vino rosso toscano, Trovarsi

Vino rosso Trovarsi

  • Codice AV02460-1
  • Peso 0,50 kg.
  • in magazzino

Prezzo: 16,00 €

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Vino rosso toscano, Trovarsi

Vino rosso di indicazione geografica tipica

  • Zona di produzione: Toscana - Italia
  • Comune di produzione: Fauglia (Pisa)
  • Altitudine: 150m s.l.m.
  • Esposizione: sud - ovest
  • Giacitura: collinare
  • Composizione del terreno:medio impasto - sabbioso
  • Vitigni: Sangiovese 50% - Syrah 50%
  • Sistema di allevamento: Cordone speronato
  • Densità viti: 5000 piante / ettaro
  • Età media delle viti: 10 anni
  • Resa di uva per ettaro: 60 ql. /ettaro
  • Resa di uva per pianta: 1,2 kg / pianta
  • Diradamenti estivi: un passaggio, a metà luglio.
  • Vendemmia: manuale, metà ottobre
  • Vinificazione: fermentazione in vasche di acciaio a contatto con le bucce per circa 15 -20 giorni con rimontaggi e follature con rottura e immersione del cappello
  • Temperatura di fermentazione: 30° circa
  • Fermentazione malolattica: si
  • Maturazione : In botte per 12 mesi
  • Affinamento in bottiglia: almeno dodici mesi
  • Longevità : oltre cinque anni
  • Tenore alcolico : 13 %
  • Colore : Intenso, cupo, con riflrssi neri
  • Profumo : Frutta nera, frutta rossa in evidenza con sentori di sottobosco, terra, minerale, integrati a note speziate di pepe nero.
  • Gusto : tannino compatto, dolce armonioso, struttura media in evidenza, con note dolci di frutta sposate al tannino. Morbido con retrogusto fruttato intenso.
  • Gastronomia : piatti di carni rosse e formaggi a lunga stagionatura.
  • Modalità di servizio : si consiglia di aprire almeno 30 minuti prima della degustazione
  • Temperatura di servizio : servire a 18/20 gradi
  • Quantità prodotta: 6.600 Bottiglie ( bordolese 0,75 L.)

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