Cestoviny, Toskánske remeselné Linguine
PROSIT

Lingine silnejší, sušený na trstine, tvrdá pšenica semolina, 500g

 

Linguine Romeo sú natiahnuté na trstiny, ozdobené a balené prísne ručne. Zachovávajú všetok vzhľad a vlastnosti ručne vyrobených skutočných cestovín. Piesok z tvrdej pšenice, ktorý sa používa pri výrobe tejto cestoviny, je výsledkom presného výskumu v priebehu rokov, takže najvyššia kvalita suroviny zvyšuje remeselné vlastnosti výrobku.

 

Linguine Romeo sa priťahuje na bronz a dlhodobo pomaly suší pri nízkych teplotách, aby produkt získal správnu drsnosť a konzistenciu, aby sa dokonale zhodoval s akýmkoľvek typom omáčky a / alebo korením. Tento konkrétny typ Linguina, zahustený na trstine (ak nie je zlomený 52 cm), sa dobre darí kombináciám akéhokoľvek druhu, od omáčok až po najprepracovanejšie korenie až po jednoduché korenie s olejom EVO a parmezánu.

 

Doba varenia sa môže pohybovať od 7 do 9 minút; pre skutočné ručne vyrobené cestoviny bez štandardizovaných výrobných postupov a používania sezónnych zmesí v závislosti od pestovateľov tvrdej pšenice, ktorí poskytli surovinu, je vždy vhodné mať priamu skúšku varenia s chuťou výrobku na začiatku minút (7 min pre Linguines).