Čokoláda

Čokoláda 'I Cru'

Čokoláda 'I Cru'

OFFERTA
čokoláda Ovetti Toscani

čokoláda Ovetti Toscani

Čokoláda Pralinky 16

Čokoláda Pralinky 16

Gioia Giftbox

Gioia Giftbox

Extra horká čokoláda 70% - 'Selezioni Chuao'

Extra horká čokoláda 70% - 'Selezioni Chuao'

Selezione I Classici

Selezione I Classici

Extra tmavá čokoláda 70%- 'Selezioni Cru'

Extra tmavá čokoláda 70%- 'Selezioni Cru'

Čokoláda Pralinky 5

Čokoláda Pralinky 5

PRENDIMÉ 500G - CIOCCOLATO FONDENTE CON MANDORLE

PRENDIMÉ 500G - CIOCCOLATO FONDENTE CON MANDORLE

PRENDIMÉ 500G - CIOCCOLATO FONDENTE CON NOCCIOLE

PRENDIMÉ 500G - CIOCCOLATO FONDENTE CON NOCCIOLE

PRENDIMÉ 500G - CIOCCOLATO AL LATTE CON NOCCIOLE

PRENDIMÉ 500G - CIOCCOLATO AL LATTE CON NOCCIOLE

PRENDIMÉ 150G - CIOCCOLATO FONDENTE CON NOCCIOLE

PRENDIMÉ 150G - CIOCCOLATO FONDENTE CON NOCCIOLE

Čokoláda Pralinky 25 alkohol

Čokoláda Pralinky 25 alkohol

PRENDIMÉ 500G - CIOCCOLATO FONDENTE

PRENDIMÉ 500G - CIOCCOLATO FONDENTE

Pralines Tartufi 12 - Alcohol

Pralines Tartufi 12 - Alcohol

Selezione di cioccolato BLUE ADAM

Selezione di cioccolato BLUE ADAM

PRENDIMÉ 150G - TRE STRATI DI GIANDUJA

PRENDIMÉ 150G - TRE STRATI DI GIANDUJA

Čokoláda Pralinky 12 alkohol

Čokoláda Pralinky 12 alkohol

Tavoletta di cioccolato ACERO 95 (CON ZUCCHERO D'ACERO)

Tavoletta di cioccolato ACERO 95 (CON ZUCCHERO D'ACERO)

Čokoláda Pralinky Armonie Toscane

Čokoláda Pralinky Armonie Toscane

150g DI CIOCCOLATO FONDENTE CON MANDORLE

150g DI CIOCCOLATO FONDENTE CON MANDORLE

OFFERTA
Čokoláda Pralinky Armonie Toscane White

Čokoláda Pralinky Armonie Toscane White

PRENDIMÉ 150G - CIOCCOLATO AL LATTE CON NOCCIOLE

PRENDIMÉ 150G - CIOCCOLATO AL LATTE CON NOCCIOLE

Pralines Tartufi 12

Pralines Tartufi 12

Čokoláda Tablet Blanco De Criollo

Čokoláda Tablet Blanco De Criollo

Čokoláda tablet toscano Black 70

Čokoláda tablet toscano Black 70

OFFERTA
Čokoláda tablet toscano Black 90

Čokoláda tablet toscano Black 90

OFFERTA
Čokoláda tablet toscano Black 63

Čokoláda tablet toscano Black 63

Čokoláda tablet toscano Brown

Čokoláda tablet toscano Brown

OFFERTA
Čokoláda tablet Gianduja

Čokoláda tablet Gianduja

OFFERTA
Čokoláda tablet bianco toscano White

Čokoláda tablet bianco toscano White

OFFERTA
Tablet mliečnej čokolády s orieškami

Tablet mliečnej čokolády s orieškami

OFFERTA
Tmavej čokolády s mandľami

Tmavej čokolády s mandľami

OFFERTA
Čokoláda tablet biela pistáciové orechy

Čokoláda tablet biela pistáciové orechy

OFFERTA
Tablet čokolády a červeného ovocia toscano Red

Tablet čokolády a červeného ovocia toscano Red

OFFERTA
Tablet čokolády a žlté plody toscano Blond

Tablet čokolády a žlté plody toscano Blond

PRENDIMÉ 150G - CIOCCOLATO FONDENTE

PRENDIMÉ 150G - CIOCCOLATO FONDENTE

70% tmavej čokolády Tablet Porcelana

70% tmavej čokolády Tablet Porcelana

Čokoláda tablet Chuao

Čokoláda tablet Chuao

čokolády tablet Bar '9'

čokolády tablet Bar '9'

OFFERTA
Čokoláda tablet Cru-Ecuador

Čokoláda tablet Cru-Ecuador

OFFERTA
Čokoláda tablet Cru-Jamajka

Čokoláda tablet Cru-Jamajka

OFFERTA
Čokoláda tablet Cru-Madagaskar

Čokoláda tablet Cru-Madagaskar

OFFERTA
Čokoláda tablet Cru-Trinidad

Čokoláda tablet Cru-Trinidad

OFFERTA
Čokoláda tablet Cru-Venezuela

Čokoláda tablet Cru-Venezuela

Extra tmavá čokoláda 'Selezioni Porcelana'

Extra tmavá čokoláda 'Selezioni Porcelana'

Extra horká čokoláda 75% - 'Selezioni 9'

Extra horká čokoláda 75% - 'Selezioni 9'

OFFERTA
Horúca čokoláda jar

Horúca čokoláda jar

Mliečna čokoláda kvapky Jar

Mliečna čokoláda kvapky Jar

OFFERTA
Jar čokoláda kvapky jar

Jar čokoláda kvapky jar

OFFERTA
Toskánské lískooříškového krému

Toskánské lískooříškového krému

kakaová hmota

kakaová hmota

Kakaové bôby

Kakaové bôby

Raw čokoláda tabliet ( Cacao 63%) Bio Raw Organic

Raw čokoláda tabliet ( Cacao 63%) Bio Raw Organic

Raw Čokoláda Tablet, Goji Bobule a Lieskové (Kakao 63%) Bio

Raw Čokoláda Tablet, Goji Bobule a Lieskové (Kakao 63%) Bio

Raw Čokoláda Tablet s goji Bobule (63% kakaa) Bio Raw Organic

Raw Čokoláda Tablet s goji Bobule (63% kakaa) Bio Raw Organic

Raw Horká čokoláda tableta 100% Bio Raw Organic

Raw Horká čokoláda tableta 100% Bio Raw Organic

Tavoletta di Cioccolato Crudo Fondente al 80% Bio Raw Organic

Tavoletta di Cioccolato Crudo Fondente al 80% Bio Raw Organic

Tablet Raw Horká čokoláda 90% Bio Raw Organic

Tablet Raw Horká čokoláda 90% Bio Raw Organic

Tabletj surovej čokolády gianduja (50% kakaa) Bio Raw Organic

Tabletj surovej čokolády gianduja (50% kakaa) Bio Raw Organic

Tablet Raspberry Čokoláda (63% kakaa) Bio Raw Organic

Tablet Raspberry Čokoláda (63% kakaa) Bio Raw Organic

Tablet čokolády s pomarančovej kôry (77% kakaa) Bio Raw Organic 50 g

Tablet čokolády s pomarančovej kôry (77% kakaa) Bio Raw Organic 50 g

Tablet čokolády s pomarančovej kôry (77% kakaa)v Bio Raw Organic

Tablet čokolády s pomarančovej kôry (77% kakaa)v Bio Raw Organic

čokoládová tyčinka s malinami

čokoládová tyčinka s malinami

čokoládová tyčinka s kakao Criollo

čokoládová tyčinka s kakao Criollo

minibeond čokoládové tyčinky s jablkami a škoricou

minibeond čokoládové tyčinky s jablkami a škoricou

minibeond čokoládové tyčinky s brusnicami

minibeond čokoládové tyčinky s brusnicami

Čokoláda a Konopný Bio Raw Organic

Čokoláda a Konopný Bio Raw Organic

Spirulina Bar, citrón a Spirulina Bio Raw Organic

Spirulina Bar, citrón a Spirulina Bio Raw Organic

Bar mandle a Maca Bio Raw Organic

Bar mandle a Maca Bio Raw Organic

Čokoláda

Kvalitná talianska čokoláda, "potrava pre bohov"

Čokoláda je považovaná za "potrava pre bohov", ale pre väčšinu z jeho histórie 4000 rokov, bola skutočnespotrebované nápoj skôr ako horký sladké potešenie jedlé.

Antropológovia našli dôkaz, že čokoláda vyrobil predbežnej Olmeca kultúry že vivevanono v "súčasnéhoMexika ako skoro ako 1900. C.

Starovekej Mesoamericans pestujú kakao rastliny nájdené v tropických dažďových pralesoch strednejAmeriky, pečené a po mlieť kakaových bôbov do pasty, že po zmiešaní s vodou, vanilka, med, korenie aostatné koreniny boli penivý nápoj.

Olmecs, Mayov a Aztékov veriť Čokoláda pitie vlastnil mystické a duchovných kvalít osviežujúci, zlepšujenáladu a afrodiziakum,. Mayovia uctievali čokoláda vyhradené pre vládcov, bojovníkov, kňazov a šľachticovpočas posvätných obradoch.

V roku 1500, španielsky conquistadors ako Hernan Cortes, kto hľadal zlato a striebro v Mexiku vrátili domovs čokoládou. Hoci Španieli mäkčené horký nápoj s hnedým cukrom a škoricou, jedna vec nezmenila:Čokoláda bola stále symbolom luxusu, vynikajúci, bohatstvo a moc.

Španielsko sa podarilo udržať tajomstvo čokoláda slaná pre takmer storočie, ale keď dcéra španielskeho kráľaFilipa III vzal francúzsky kráľ Louis XIII v roku 1615, priniesol jej láska čokolády s ňou vo Francúzsku.

Popularita čokoláda rýchlo sa rozšíril do ostatných európskych súdov a aristokrati konzumované ako čarovnýelixír.

Upokojiť ich rastúci smäd pre čokoládu, európske mocnosti stanovila koloniálnych plantážach v rovníkovýchregiónoch sveta pestovať kakao a cukor.

Čokoláda zostal šľachtické nektár až holandský chemik Coenraad Johannes van Houten, v roku 1828vynašiel kakao tlače, ktorá má revolúcii spôsob, akým zaobchádzame s čokoládou.

Tlač kakao povolené stlačiť kakaového masla od pražené kakaové bôby a sušené a znížené do jemnéhoprášku mohol byť zmiešané s kvapalinami a ostatné prísady, naleje do foriem a spevnili v jedlých čokolády,ľahko stráviteľné.

Inovácií od van Houten má slávnostne novoveku čokolády, čo umožňuje "používa ako prísada do cukrovinieka umožňuje pokles výrobných nákladov, ktoré čokoláda dostupné pre masy.

Každý rok po celom svete desiatky konope vrecúška obsahujúce drahé kakaových bôbov, pod prísnymdohľadom odborníka majstra čokolády sú premenil čokolády. Z Madagaskaru, Ekvádore z Jamajky, naKaribské ostrovy Trinidad a Granada kakaové semená sa transformujú na jedinečné výtvory, vône porastov,kde vždy charakterizovali aróma čokoláda znalca.

Struky, je to názov ovocia stromov, kakao, obsahuje asi 30-40 semien; po otvorení semená sú extrahované afermentované a sušené ovocie.

Tanec kakaa:

Je povinnosťou ženy sa starať o kakaových bôbov umiestnené na slnku uschnúť. V niektorých krajinách robia smuovendoli a obracajú s trpezlivosťou a odhodlanie na špičkách je sorata tichý tanečné rituál, beneagurante, magické...

 

z konope tašky sú extrahované sušených semien, ktoré sú spracované v dávnych nepriame požiarne pekáče,v tejto fáze, kakao správy jeho aromatické parfémy čokoláda-tvorcovia sú schopné zachytiť a zosilniť privýrobe čokolády. Sgranacacao semená oddeľuje od kože dostať kakaového hrot. Zrno je Zem získať kakaováhmota. Po premiešaní ingrediencie cesto sa stáva samého konca.

Conching je jedným z najdôležitejších fáz pre realizáciu vysoko kvalitné čokolády. Táto fáza umožňujeodstránenie vlhkosti a prchavých kyselín do rozvoja aromatická, výsledkom je čokoláda extrémne vellutato.Sirka okamihu procesu je temperovanie umožňujúca kryštalizácie kakaové maslo čokoládu kvapaliny.

Parlato