Tuscan red wine Arciprete (Chianti Docg) 6 bottles
Fattoria Uccelliera
See also: Red Tuscan wine


Arciprete Docg (0,75)
- Code AV01034-1
- Weight 1.00 kg.
- in stock
Price: 66.00 € -8.3%
Tuscan red wine Arciprete (Chianti Docg)
- Production Area: Tuscany – Center Italy
- Place: Fauglia (Pisa)
- Altitude: 150m a.s.l
- Esposizione: sud - sud est
- Giacitura: collinare
- Composizione del terreno: medio impasto - sabbioso
- Grapes: Sangiovese 85% - Canaiolo 15%
- Sistema di allevamento: a cordone speronato
- Densità viti: 4000
- Età media delle viti: 25 anni
- Resa di uva per ettaro: 80 quintali
- Resa di uva per pianta: 2,0 Kg
- Diradamenti estivi: un passaggio, a metà luglio.
- Vendemmia: manuale, dalla metà alla fine di ottobre
- Vinificazione: fermentazione in vasche di acciaio a contatto con le bucce per circa 15 -20 giorni con rimontaggi e follature con rottura e immersione del cappello
- Temperatura di fermentazione: 30° circa
- Fermentazione malolattica: si
- Maturazione: In botti di allier per circa tre mesi.
- Affinamento in bottiglia: almeno tre mesi
- Longevità: Oltre 5 anni
- Colore: rosso rubino intenso. Tonalita’ coperta, riflessi caldi, con lievi sfumature granato.
- Profumo: ampio, fine, elegante, complesso. Toni fruttati, sentori di frutta rossa con sensazioni speziate.
- Gusto: armonico, caldo, elegante, di ampio volume e struttura, molto persistente, molto morbido, con retrogusto complesso di toni fruttati.
- Gastronomia: piatti di carni rosse e formaggi stagionati.
- Modalità di servizio: stappare la bottiglia al momento del servizio.
- Temperatura di servizio: servire a 18 gradi
- Quantità prodotta: 13.333 bordolesi (L 0,750), 1.200 fiasco (L 0,75) 2.000 mezzo bordolesi (L 0,375)