Sladké makaróny etruské štýl
Sweet makarónmi je starý etruské jedlo pripravené ešte dnes v Umbrii na Vianoce. Tento cestoviny sypané orechy, med, strúhankou a soli, ale aj kakaa, škorice, alchermes (korenie likéru, ktorého červená farba je v dôsledku prítomnosti farbiva extrahované z košenily) a ďalších zložiek, ktoré sa líšia od rodinách.
Jednoduchý recept pre 6 osôb
Príprava: 10 minút - 10 minút pre varenie
zloženie
- 100 g strúhanky
- 60 g kakaa
- 350 g vlašských orechov
- 60 g horkej čokolády
- 150 g cukru
- 400 g makaróny
- 1 c. Miele Coffee
- ½ lyžičky. Cinnamon Coffee
- 1 štipka strúhaného muškátového oriešku
- kôra z 1 citróna organického
- Alchermes
príprava
Zmiešajte strúhanku, nasekané orechy, strúhanú čokoládu, kakao, cukor, citrónovú kôru a korenie.
Variť cestoviny al dente. Vypustite a opláchnite studenou vodou. Mrholenie s orechovou zmesou.
Pred Pripravte prípadne deň, je to lepšie.
Podávame s alchermes.