Pasta alla Mollica
príprava; 20 minút - Varenie: 10 minút
Ingrediencie pre 4 osoby
- 400 g dlhých cestovín
- 6 ančovičky
- 60 g čiernych olív, vykôstkovaných a nasekané
- 1 červená paprika, 1 štipka chilli
- 100 ml olivového oleja
- 4 plátky chleba zvetraného
- 1 c. lyžice kapary
- soľ
príprava
strúhaná žemľa
Pripravte strúhanku z zatuchnutého chleba. Odstráňte kôru, rozpadať chlieb a dal ho do mixéra. Pretiahnite prášok získaný cez sito.
Ak máte len čerstvý chlieb, vložte ho do hriankovača pred operáciou je popísané vyššie.
potom
Myslíte hnedé ančovičky v olivovom oleji. Pridajte kapary, olivy a papriky.
Medzitým, teplo zvyšný olej a polovicu strúhanky stmaviť mierne urobiť.
Variť cestoviny al dente. Vypustite a zmiešajte omáčku a pridajte strúhanku
Podávame ihneď s zostávajúce omrvinky chleba stranou.
Odporúčané víno: Helianthus