Biscotti con la farina Di cocco e gocce di cioccolato

Biscotti con la farina Di cocco e gocce di cioccolato

Biscottini con farina Di cocco assaporiti con piccole gocce di cioccolato

31 maggio 2016 / Le ricette vegetariane vegane e crudiste di Elisa

Ingredienti :

  • 250g farina di cocco
  • 120g zucchero integrale di canna
  • 100g di farina
  • 30g amido di mais
  • 1 bicchiere di latte di mandorle o riso
  • 100g di cioccolata amara 70%cacao
  • 2 cucchiai olio di evo
  • 1 cucchiaino di bicarbonato



Preparazione:
Versiamo tutti gli ingredienti "secchi"(farina di
cocco,farina,zucchero e amido di mais).
Mescoliamo e aggiungiamo il latte , olio,cioccolato tagliato a
pezzetti e bicarbonato.
Lavoriamo fino ad ottenere un impasto omogeneo. Formiamo dei biscotti
di forma desiderata ( io ho fatto una prova , quelli più fini erano
più croccanti e quindi più buoni:))e disponiamo sulla placca per 20
minuti circa a 180 gradi. Possiamo infine guarnire con un pò di
marmellata .

Buon appetito

Elisa

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