Ingredienti
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 grande scalogno tritato
- 2 tazze di funghi, affettati
- sale marino 1/2 cucchiaino
- pepe nero
- vino bianco 1/4 di tazza
- latte di cocco 1/3 tazza
- 2 cucchiaio di dragoncello fresco
- pane tostato a fette
istruzione
Scaldare l'olio in una padella a fuoco medio.
Aggiungere lo scalogno e fate cuocere per 2 minuti.
Aggiungere ai funghi, il sale e il pepe e cuocere per 5 minuti.
Aggiungere il vino e fate cuocere fino a quando il liquido è evaporato, ma non del tutto, circa per 7 minuti
Aggiungere il latte di cocco e cuocere a fuoco lento per 5 minuti.
Mescolare in dragoncello e cucchiaio su crosta di pane tostato.
Vino consigliato : Ginepraia