Ingredienti:
- 1 peperone verde,
- 6 pomodorini,
- 4 cipolle medie,
- 250 g di tofu,
- 300 g di funghi,
- 500 g di filetto di pesce a carne compatta,
- olio extravergine di oliva.
Preparazione:
tagliare i peperoni a pezzi, lavare i funghi e tagliarne la cappella in due, tagliare i pomodorini e le cipolle a quadri. Infilare, alternando, su 6 spiedini le verdure, il pesce, e il tofu.
Mettere in forno dopo averli cosparsi con un filo di olio.
Vino consigliato : Vermentino