Ingredienti
- 2 zucchine medie, tagliate a grossi pezzi
- 4 patate medie, sbucciate e tagliate a grossi pezzi
- 1 peperone rosso medio, senza semi tritati a pezzetti
- 1 spicchio d'aglio, affettato
- 1/2 tazza di pane grattato
- 1/4 tazza di olio d'oliva
- paprica secondo gusto
- sale qb
- pepe nero macinato a piacere
Preparazione
Preriscaldate il forno a 400 gradi F (200 ° C).
In una teglia da forno media , mettere insieme le zucchine, patate, peperone rosso, aglio, pangrattato e olio d'oliva.
Condire con paprika, sale e pepe.
Cuocere 1 ora in forno preriscaldato a 200 C°, mescolando ogni tanto, finché le patate sono tenere e leggermente marrone.
Vino consigliato : Vermentino 