Cioccoyogourt con zucchine

Cioccoyogourt

Cioccoyogourt con zucchine mandorle ed uva secca

4 luglio 2016 / Le ricette vegetariane vegane e crudiste di Elisa

Ingredienti:

  • 1 e 1/2 bicchiere di zucchine frullate o tritate finemente
  • 1/2 bicchiere di yogurt greco
  • 2/3 bicchiere di zucchero di canna
  • 2 uova
  • 1 cucchiaio di vaniglia
  • 1 bicchiere di farina
  • 1/2 bicchiere di cacao
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 1/4 cucchiaio di polvere lievitante bio
  • Una manciata di frutta secca( uvetta,mandorle etc)
  • Un pizzico di sale

 

Preparazione:

Scaldiamo il forno a 180 gradi. Mescoliamo bene tutti gli ingredienti tranne frutta secca (va aggiunta intera quando l'impasto risulti omogeneo). Prendiamo una teglia dalla forma desiderata , la ungiamo d'olio e versiamo l'impasto. Cuociamo al forno 40-45 minuti. 

Serviamo freddo. Buon appetito

Elisa

Vino consigliato : Spumante brut  

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