Vino rosso DOCG Chianti
Degli Azzoni Avogadro

Vino rosso DOCG Chianti
Vino rosso DOCG Chianti - DOCG Chianti (0,75l) 2012
  • DOCG Chianti (0,75l) 2012
  • Codice AV00178-1
  • in magazzino
Prezzo: 12,00 € 9,90 € -17,5%
Quantità

Vino rosso DOCG Chianti

Vino tipico del nostro territorio ed espressione della tradizione toscana, il Chianti degli Azzoni si distingue per la vivacità e la freschezza degli aromi fruttati molto intensi e per lo straordinario equilibrio gustativo. Ottenuto in gran parte da uve Sangiovese provenienti dai vigneti aziendali più vecchi, fermenta in vasche di cemento per circa 10-15 giorni a contatto con le bucce,
successivamente svolge la fermentazione malolattica ancora in cemento; al termine di questa fase inizia il processo di invecchiamento che si svolge per circa 1 anno in parte in cemento e in parte in Botti di legno.


Tipologia DOCG Chianti
Annata 2012
Origine Vigneti del Cerreto
Varietà 85% Sangiovese 15% altri vitigni a bacca rossa tra cui Merlot e Syrah
Suolo Franco limoso con zone tendenti all’argilloso
Altitudine Media 90 m s.l.m. 
Sistema di allevamento 3000 ceppi/ha allevati a cordone speronato
Vinificazione Macerazione sulle bucce per 10gg; fermentazione a temperatura controllata 26- 28°C; Fermentazione malolattica in cemento.
Affinamento Parte in cemento, parte in barriques e botte grande per circa 12 mesi; successivo affinamento in bottiglia per almeno 3 mesi
Formato 750ml
Temperatura di servizio 18-20°C
Caratteristiche: Alcol 13,8 %vol.
                           Zuccheri rid. 1.0g/l
                           Estratto secco Tot. 29.2g/l
                           Ac. Tot. 5.32g/l
                          Ac. Volatile 0.49g/l
                           pH 3,47