Vino rosso Arciprete (Chianti Docg)
Fattoria Uccelliera

Vino rosso Arciprete (Chianti Docg)
Vino rosso Arciprete (Chianti Docg) - Arciprete Docg (0,75)
  • Arciprete Docg (0,75)
  • Codice AV01034-1
  • in magazzino
Prezzo: 12,00 € 9,90 € -17,5%
Quantità

​Vino rosso Arciprete (Chianti Docg)

  • Zona di produzione: Toscana - Italia
  • Comune di produzione: Fauglia (Pisa)
  • Altitudine: 150m s.l.m.
  • Esposizione: sud - sud est
  • Giacitura: collinare
  • Composizione del terreno: medio impasto - sabbioso
  • Vitigni: Sangiovese 85% - Canaiolo 15%
  • Sistema di allevamento: a cordone speronato
  • Densità viti: 4000
  • Età media delle viti: 25 anni
  • Resa di uva per ettaro: 80 quintali
  • Resa di uva per pianta: 2,0 Kg
  • Diradamenti estivi: un passaggio, a metà luglio.
  • Vendemmia: manuale, dalla metà alla fine di ottobre
  • Vinificazione: fermentazione in vasche di acciaio  a contatto con le bucce per circa 15 -20 giorni con rimontaggi e follature con rottura e immersione del cappello
  • Temperatura di fermentazione: 30° circa
  • Fermentazione malolattica: si
  • Maturazione: In botti di allier per circa tre mesi.
  • Affinamento in bottiglia: almeno tre mesi
  • Longevità: Oltre 5 anni

 

  • Colore: rosso rubino intenso. Tonalita’ coperta, riflessi caldi, con lievi sfumature granato.
  • Profumo: ampio, fine, elegante, complesso. Toni fruttati, sentori di frutta rossa con sensazioni speziate.
  • Gusto: armonico, caldo, elegante, di ampio volume e struttura, molto persistente, molto morbido, con retrogusto complesso di toni fruttati.
  • Gastronomia: piatti di carni rosse e formaggi stagionati.
  • Modalità di servizio: stappare la bottiglia al momento del servizio.
  • Temperatura di servizio: servire a 18 gradi
  • Quantità prodotta:  13.333 bordolesi (L 0,750), 1.200 fiasco (L 0,75) 2.000 mezzo bordolesi (L 0,375)